食文化普及・啓発

創業2014年

日本のファストフードであり、スローフード、ソウルフードでもある「おにぎり」の魅力を国内外に広めるため、2014年に設立。おにぎりに関する知識を楽しく学べる「おにぎり検定」や、自治体や食品メーカーが一堂に会する年1回の「おにぎりサミット」開催など、多彩な活動を展開しています。創業の地・材木座で、おにぎりだけでなく鎌倉の食文化全体を盛り上げる取り組みも模索中。官民のネットワークを活かし、日本の食文化を次世代へつなぐ活動を今日も続けています。